Borsi Batki è una bambina ungherese di sette anni, affetta da una rarissima malattia. Può mangiare soltanto frutta e verdura, poiché è allergica a tutte le altre cose. La sua malattia è nota come fenilchetonuria o iperfenilalaninemia, che la rende sostanzialmente intollerante a tutti i cibi. Se assume proteine, infatti, Borsi rischia seri danni cerebrali e ritardo mentale progressivo. La sua malattia è stata scoperta per caso, quando un anno fa, grazie ad alcune analisi del sangue di routine in Ungheria, i medici scoprirono una mutazione genetica della semplice fenilchetonuria, di cui soffre un bambino su 15mila in tutto il mondo. ”Non può mangiare carne, pasta, pane, pesce, yogurt, quando va alle feste con gli altri bambini soffre nel vedere gli altri mangiare torte, biscotti e tutto il resto. A volte piange. Le abbiamo spiegato che ci sono cose che non può mangiare, e lei capisce perfettamente, ma a volte è davvero difficile”, queste le parole della madre della bambina.
Borsi è costretta a mangiare una pasta speciale con sugo di pomodoro e altri cibi che non contengono farina o uova. “Spesso cerchiamo di non mangiare carne e di mangiare molta frutta, per farla sentire meno sola, ma qualche volta preferisce non mangiare con noi, perché per lei è troppo dura” ha spiegato la madre.
